日前，新郑市新村镇48名农民带着满心喜悦，捧着《中式烹饪培训合格证》，离开了镇成人学校，踏上了“以就业摆脱贫困，以技能创造财富”的新征程。

　　6月底，新郑市教育体育局召开了增强就业培训能力提升脱贫攻坚成效工作动员会以后，全市11所乡镇成人学校迅速行动，组织教师深入城乡社区开展居民教育需求调研，了解到有很多居民在疫情期间迷上了中式烹饪技术，一方面可以增添家庭饮食的花色品种、合理安排营养，另一方面可以利用国家扶持地摊经济的政策增加就业机会、促进脱贫致富。

　　经过广泛宣传、积极协调、充分准备，7月20日，新村镇成人学校中式烹饪技术培训正式开班，市社区学院、镇劳保所的相关同志参加了开班仪式。

　　培训课上，老师就食材的挑选、调料的使用、颜色的搭配、火候的掌握等技术进行了细致讲解，对学员的疑惑和提问进行了耐心解答。开放的课堂、灵活的形式、风趣的语言、真诚的交流，让课堂充满了欢声笑语;大葱的清香、生姜的辛辣、老抽的色泽、陈醋的酸爽，让教室飘荡着佳肴菜香。60个课时的培训，使学员掌握了营养健康理论知识、卫生消毒标准，熟练了10种菜品、10种小吃的烹饪技术。

　　五十岁左右的张大嫂兴奋地说：“这下好了，我可以给坐月子的儿媳妇多做几种可口的饭菜了。”暖泉湖社区的马大姐表示，她要到一所幼儿园去做饭，一定会把所学的好技术变成孩子们的好胃口。

　　成人教育，成人之美。新村镇成人学校的中式烹饪培训课程，教会了居民新技术，帮助群众“烹”出新生活。