近年来随着经济的发展，饮食和生活水平的改变，导致骨质疏松、高血压、高血脂、糖尿病、癌症等慢性疾病的高发。为了提高社区居民的营养知识水平、健康意识以及自我保健、群体保健能力，减少因不合理膳食、营养健康知识不足导致的慢性病高发状况。

　　郑州市金水区大石桥街道优胜社区联合尚和社工邀请郑州营养学会，于11月6日下午在社区活动室开展了“营养健康厨房实践课堂”进社区活动。现如今，我们生活水平都有了很大的提高，但是对于“平常生活中一天的食物如何来吃，怎么吃，食物该如何合理搭配;如何吃得健康、吃得快乐、怎样用最普通的食材做出最健康、最简单、最美味的佳肴”?这些营养知识居民还不是十分了解。活动开始老师先通过ppt给在座的居民讲解营养合理搭配知识，强调健康的膳食标准应该是餐餐有谷物，但每餐的主食不能仅吃精白米面，还需将全谷物融入一日三餐，如小米、玉米、燕麦、全麦粉、紫薯、南瓜等都可以和精白米面搭配。

　　今天的健康厨房制作的美食是“五谷丰登”，制作过程中老师一边讲解各种食材的营养价值，适宜人群，一边对居民提出的关于营养方面的问题进行耐心解答，随后大家一起品尝了今天的营养餐。“民以食为天”。此次活动向社区居民宣传了饮食营养知识，指导社区居民建立良好的饮食生活习惯，深受居民朋友的欢迎和好评。优胜社区将继续开展相关活动，推动社区居民健康生活。（大河报·大河客户端记者 田育臣 实习生 方雪儿 通讯员 贾艳茹）