河南日报农村版记者 尹小剑 李振阳

　　12月15日，走进信阳市平桥区王岗乡山头村中原丘陵肉兔生态养殖场，只见兔笼摆放整齐、兔子活蹦乱跳。

　　养殖场负责人叫贺东辉，1985年出生。一直在南方经商的他，偶然了解到比利时肉兔市场前景广阔，便萌生了回乡养兔的念头。2012年，他和妻子带着多年积蓄，回到家乡承包荒山、养殖兔子。

　　“头三年，兔子都是散养的，为了方便管理，我俩在场地边上搭了个窝棚。”回想创业初期，贺东辉很是感慨。那时，他早上四五点钟就得起床，从组装围栏到喂食换水，都是亲力亲为。为了研究兔子的生活习性，他不断查阅相关资料、外出取经学习，培育出适宜当地养殖的杂交肉兔品种，钻研出一套适宜当地环境的养殖模式。

　　贺东辉的兔子越养越肥、越养越多，他也从年出栏几百只兔子的小养殖户，变成了年出栏5万余只的“养兔达人”。2015年，他建起占地2000多平方米的现代化养殖基地，配套建设了兔肉加工车间，开发出真空卤兔肉、麻辣兔头等产品。

　　如今，贺东辉养殖的比利时肉兔成了抢手货，浙江、福建、四川、重庆等地客商的订单，已经排到了明年第二季度。他用勤劳的双手，打造出了一条年产值300余万元的肉兔饲养、加工、销售链条。

　　“东辉，俺来给你送兔子了!”一辆满载兔笼的农用三轮车，驶进养殖场院子。贺东辉忙着招呼工人卸货、称重。

　　“要不是东辉教我养兔子，只怕我现在还在家里等帮扶呢!”送兔子的大哥叫高立明，因身体残疾无法劳作，一家人生活困难。在贺东辉的鼓励和帮助下，高立明从免费领到的三只兔子养起，一年时间就繁殖发展到一百多只兔子，赚了3000多元。

　　原来，为响应党和国家脱贫攻坚的号召，从2016年起，贺东辉对周边乡镇有意愿从事兔子养殖的贫困户，免费提供种兔、笼具和技术，同时与他们签订出栏兔子回收协议，以略高于市场价的价格回收。据了解，全乡有123户建档立卡贫困户，在他的带领下脱贫致富，过上了小康生活。