12月19日，叶县水寨乡霍姚村的一处作坊里，一群人或在做粉条，或向冷库里冻粉条，或将冻好的粉条拿到绳子上晾晒……“今年红薯产量因洪涝灾害受点影响，但每斤粉条价格比去年高出2块钱，今年收成还应该不错。”村民华胜利说。

　　今年50岁的华胜利是该作坊的老板，从事种植、收购红薯并加工制做淀粉粉条这一红薯产业已经11年了，规模逐年平稳提升，到去年年底，当年经营的红薯产量超过了百万斤。

　　霍姚村是农业乡水寨乡最普通的村子，村民多外出务工增加收入，但华胜利是特殊的一个。“我一天也没在外打过工，就在家门口刨营生。”他说。

　　从学校毕业后，华胜利磨过面，还开过油坊，在上世纪90年代，别人每日工钱还在20元的时候，他月收入就一度超过万元。面对菜籽收购量日益减少和榨油市场竞争激烈的现实，他就在土地上又琢磨新的文章：当地有磨红薯做淀粉再做粉条的传统，随着外出务工人员的增多，安分干这行的人员几乎绝迹。2010年，他独辟蹊径，在自家种了十几亩的红薯，又购置了磨红薯和做粉条的系列设备，将当年自家地里产的红薯和收购来的15万斤红薯，全部磨成淀粉后加工制做粉条。忙碌两个多月下来，使得红薯的附加值翻了一倍。

　　“令我欣慰的是，那些粉条都是别人来作坊里买走的。”华胜利说，由于全是优质的红薯制成，淀粉又没用硫磺熏，其原料全是纯正的，且保持了人工制做粉条的传统，粉条吃起来口感好。于是，一传十，十传百，附近乡亲们将粉条购买一空。

　　丰厚地获取第一桶金后，华胜利扩大了规模，还相继建起了两座冷库，燃料改成了天然气……在扩大种植和收购红薯的同时，附近种红薯的乡亲们也上门找他加工制做淀粉和粉条，这在带动扩大规模的同时，又从中赚取了淀粉和粉条两道加工费。去年，两个月的红薯加工季结束后，他净挣了20多万元。

　　如今每个红薯加工季，华胜利又为近10名村民提供就业岗位。“一天400块钱，有事儿了还可以不来。”监测户华银堆知足地说。据悉，按照从事的工种不同，他为每人开取100至400元不等的日工资。

　　华胜利也示范带动了当地的红薯产业的发展：目前，该村就有4家红薯加工产业的作坊;另外，该产业还带出了20多人红薯产业技术工人，他们纷纷成为附近红薯加工产业的技术人员，工资收入成倍提高。 （蔡长伟 杨沛洁）